cebollas son una de esas verduras cotidianas en las que rara vez se piensa dos veces. Ya sea que se cocinen en curry y salsas, se mezclen con ensaladas o se sirvan crudos como ensalada, son un alimento básico en innumerables comidas.
Pero aunque la mayoría de nosotros los comemos por costumbre, a menudo se pasa por alto su valor nutricional. De antioxidantes y fibra a esenciales vitaminasminerales y compuestos vegetales beneficiosos, la humilde cebolla puede ofrecer más beneficios para la salud de los que cree.
El preparador físico con sede en Chennai, Raj Ganpath, que tiene más de 18 años de experiencia y es el fundador del método Slow Burn, cofundador y entrenador en jefe de Quad Fitness y autor de Simple, Not Easy, destaca el valor nutricional menos conocido y beneficios para la salud de cebollas.
En un vídeo de Instagram compartido el 3 de septiembre, el preparador físico destaca: “La humilde cebolla de todos los días. No tienes idea de lo saludable que es. Aquí hay cuatro cosas que definitivamente debes saber”.
Lleno de antioxidantes
Las cebollas pueden ser una humilde verdura cotidiana que se utiliza en innumerables recetas para agregar sabor y profundidad a las salsas, pero son ricas en antioxidantes y compuestos vegetales. Las cebollas pueden ayudar a proteger las células del daño, reducir la inflamación y apoyar la salud inmune y del corazón en general.
Raj explica: “En primer lugar, está lleno de antioxidantes. Específicamente, contiene algo llamado quercetina. La quercetina es un compuesto que en realidad reduce la inflamación en las articulaciones y los músculos, mejora la salud del corazón y también protege las células contra daños”.
Rico en fibra
A pesar de que a menudo se utilizan principalmente para agregar sabor a los platos, las cebollas son sorprendentemente buenas fuentes dietéticas. fibra. Raj destaca: “En segundo lugar, las cebollas son bastante ricas en fibra. Una cebolla grande contiene entre 2 y 2,5 g de fibra, lo cual es sorprendente para una verdura no principal”.
Contiene compuestos ricos en azufre.
Las cebollas también contienen numerosos compuestos ricos en azufre que les dan su característico sabor picante y son los encargados de hacer que te lloren los ojos al picarlas, ya que estos compuestos pueden provocar irritación, lo que activa las glándulas lagrimales.
Sin embargo, más allá de hacer que le lloren los ojos, estos compuestos naturales pueden ofrecer algunos beneficios notables para la salud. El preparador físico señala: “En tercer lugar, es rico en compuestos de azufre. Bueno, ¿y qué? ¿Por qué importa eso? Porque los compuestos de azufre en realidad ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial”.
Cargado de vitaminas y minerales.
Mientras que otras verduras suelen ser celebradas por sus vitaminas y mineral En términos de contenido, las cebollas tienen un aporte nutricional propio, aunque sus beneficios pueden ser menos conocidos. A pesar de ser relativamente bajos en calorías, contienen varios nutrientes esenciales que pueden contribuir a tus necesidades diarias.
Raj explica: “Contiene sólo unas 30 calorías, pero proporciona muchas vitaminas y minerales. Específicamente, le proporciona aproximadamente el 10 por ciento de su requerimiento diario de vitamina C y vitamina B6 y el cinco por ciento de su requerimiento diario de potasio”.
Además de estos nutrientes, el preparador físico también señala que la cebolla, al igual que otras verduras, no contiene gluten, grasa ni lácteos por naturaleza. Entonces, la próxima vez que elijas una cebolla para agregar sabor a tu comida, recuerda que también estás agregando una cantidad impresionante de nutrientes esenciales.
Nota para los lectores: este artículo tiene fines informativos únicamente y no sustituye el asesoramiento médico profesional. Se basa en contenido generado por los usuarios a partir de las redes sociales. HT.com no ha verificado de forma independiente las afirmaciones y no las respalda.
Raj Ganpath es un entrenador, emprendedor y mentor de nutrición y fitness con sede en Chennai con más de 18 años de experiencia. Es el fundador del método Slow Burn, cofundador y entrenador en jefe de Quad Fitness y autor de Simple, Not Easy. Conocido por simplificar conceptos complejos de fitness y nutrición, Raj ayuda a las personas a desarrollar hábitos prácticos y sostenibles que respaldan la salud y la pérdida de peso a largo plazo.
